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煮的时候没有放盐,出锅的时候才开始调味。
螃蟹粥放盐,南瓜粥放糖,赵叶青用小勺子尝了咸淡,觉得合适了才连锅端上桌。
之前炒的腌蕨菜烟熏野猪肉现在还有一丝丝温热,配着热粥吃正好。
刚出锅的粥太烫了,这个天气吃有些难受,赵叶青从冰柜里拿了几块冰块扔进去。
搅动到冰块融化了,打开电风扇,大勺子舀起一勺粥举高了再倒下,不断重复让热粥的温度降下来。
穆奚洗了手过来,接过勺子给两人都盛了粥。
赵叶青在厨房里把春天的时候做的香椿酱拿出来,舀了小半碗,才盖上盖子。
先咸后甜,螃蟹粥味鲜,先空口什么都不佐吃上几勺,感受溪流蟹特有的鲜美在唇齿间化开,再配上香辣的香椿酱风味又不同了。
香椿的独特香气混合溪流蟹鲜甜,这也能算是简略版的山珍海味了。
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